慢性肾衰竭患者在饮食上可以吃低蛋白、低钠、低钾的食物。慢性肾衰竭是一种慢性肾脏病，需要限制蛋白质的摄入。但为了保证营养的供给，患者可以适当吃优质低蛋白食物，如鱼肉、瘦肉、牛奶、鸡蛋等；也需要限制钠盐的摄入，如果体内存在过多的钠，很可能加重肾衰竭。如果慢性肾衰竭患者，已经出现电解质紊乱的情况，需要保持低钾饮食，避免进食柚子、香蕉、橘子等含钾丰富的食物。
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限制蛋白质饮食，是慢性肾衰竭饮食的重要环节，能够减少含氮代谢产物的生成，减轻了慢性肾衰竭的症状以及并发症，甚至延缓病情的进展。在慢性肾衰竭，也就是慢性肾脏病的1~2期患者，推荐蛋白质的摄入量是每天0.8~1g/kg。在慢性肾脏病CKD3期，以及还没有进行透析治疗的患者，推荐蛋白质摄入量是每天0.6~0.8g/kg。如果已经进行了血液透析及腹膜透析的患者，蛋白质的摄入量是每天1.1~1.2g/kg。低蛋白饮食中约50%的蛋白质，应该为高生物价蛋白，如蛋、瘦肉、牛奶等。无论引用何种饮食方案，都必须摄入足够的热量，一般30~35kcal/kg每天。注意补充维生素及叶酸，控制钾磷等摄入，为防止出现水钠潴留，需要适当地限制钠的摄入量，钠摄入量不应超过6~8g；有明显水肿及高血压的情况，钠的摄入量应该限制在每天2~3g。
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肾衰竭是各种慢性肾脏疾病发展到后期引起的肾功能部分或者全部丧失的一种病理状态。肾衰竭可分为急性肾衰竭及慢性肾衰竭，急性肾衰竭的病情进展快速，通常是因肾脏血流供应不足，如外伤或烧伤所引起。而慢性肾衰竭主要原因为长期的肾脏病变，随着时间及疾病的发展，肾脏的功能逐渐下降，造成肾衰竭的发生。因此，对于急性肾衰竭一定要迅速寻找原因，进行针对性治疗。
肾衰竭的病因
1、肾衰竭可能是呕吐、腹泻和胃肠减压等胃肠道液体的大量丢失、大面积烧伤、手术或创伤出血等引起的绝对血容量不足所引起的。
2、肾实质性肾衰竭与肾小动脉收缩，肾小管液体反流，肾小管阻塞，以及肾小球毛细血管通透性异常有关。
3、慢性肾衰竭则可由高血压、尿路梗阻、肾小球肾炎、糖尿病等疾病等因素引起。
肾衰竭的饮食注意事项
1、肾衰竭患者应进食多糖、多维生素、低蛋白、无盐或低盐食物，也可以不同方式进食葡萄糖、蔗糖、果糖、蜂蜜、水果、果汁等，以保证充足的热量。
2、在富含维生素的食物中，应选择B族维生素和维生素C、E多的食物。
3、忌食咸菜、酱豉、腌腊制品和海味等，以减轻肾脏负担。
4、肾衰竭患者需控制蛋白质食物的摄入量，以减轻氮质血症。
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