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黄曲霉毒素检测
黄曲霉素主要是一类真菌毒素，主要是由黄曲霉、寄生曲霉和集峰曲霉产生的次生代谢产物。 检测方法主要就是有薄层分析法和液相色谱法、没脸免疫法、毛细管电泳法、荧光光度法、金标试纸法、生物传感器法。 通过这些方法都可以明确是否有黄曲霉毒素，黄曲霉素的高毒性对人类的健康危害极大，所以必须严格控制农产品中黄曲霉素的含量，保证食品的安全。
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黄曲霉毒素中毒
黄曲霉素为真菌毒素，若食用了受黄曲霉毒素污染的食品会出现急性中毒，临床表现为呕吐、厌食、发烧并有黄疸等症状，重症的患者会出现腹水、下肢水肿、胃肠道出血甚至死亡。 长期小剂量摄入黄曲霉毒素，会造成慢性中毒，主要表现为肝脏出现慢性损伤，如肝细胞的变性，肝硬化等等，同时黄曲霉毒素有致癌性，长期会引发癌症。 发现黄曲霉毒素中毒症状后，应立即停止摄入有黄曲霉毒素污染的食物，尽早去医院进行洗胃，催吐，清除体内残余毒素，再进行补液，利尿、保肝等支持疗法，重症病人按中毒性肝炎进行治疗。
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黄曲霉中毒症状
黄曲霉中毒的症状与中毒量多少有关，饮食中长期小剂量摄入黄曲霉毒素，会造成慢性中毒，患者出现肝脏慢性损伤，如肝细胞的变性，肝硬化等，长期也会引发癌症发生。 如果食用了受黄曲霉毒素污染的食品出现急性中毒，患者会出现呕吐、厌食、发烧并有黄疸等症状，重症的患者会出现腹水、下肢水肿、胃肠道出血甚至死亡。
黄曲霉素中毒
食管乳头状瘤
肠系膜动脉瘤
- 黑曲霉菌致癌吗
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专家回答：
黑曲霉菌属于真菌中的曲霉菌属，医学上将黑曲霉菌划分为四类病源微生物，也就是说这种霉菌不易致病。黑曲霉菌主要是容易导致粮食、水果等农作物腐烂变质，经常发生在玉米、小麦、葡萄等作物的种子及果实上。但有的黑曲霉菌能分泌黄曲霉毒素，这是一种能够导致人体癌症发生的毒素，所以说黑曲霉菌有一定的致癌性。 详细»
- 黑曲霉菌用什么药治疗
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专家回答：
黑曲霉菌一般可以选择抗真菌药物治疗，比如伊曲康唑，对疾病控制会有帮助。 黑曲霉菌可能会出现慢性支气管炎或者是肺部炎症，也可能会出现致癌风险。一般在早期发现时，及时配合医生完成规范性的治疗，可以达到治愈效果，避免症状出现加重。该病菌在感染以后可能会出现肺部出血以及有炎性分泌物，也可能伴随着水肿。 详细»
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