扁豆_医联媒体

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: 曾科学 主任医师
针灸康复科 广东省第二中医院

擅长：用针灸配合中药治疗头痛、中风、腰椎病、颈椎病、肩周炎、面瘫、截瘫等神经系统常见病，及各种疼痛性疾病，中西医结合治疗心血管及肿瘤方面疾病，擅长火罐、耳穴、灸法、泥灸、小儿推拿、穴位埋线等中医传统治疗方法。

扁豆的功效与作用

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: 邰晓娜 主治医师
中医内科 九江市中医院

擅长：从事临床一线医疗工作，对中医内科常见病多发病能够熟练处置，能够胜任本专业日常医疗教学和科研工作。

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炒白扁豆

白扁豆经过炒制以后其功效会产生一定的变化，比如说炒白扁豆与白扁豆相对来说少了一些寒气，为白扁豆本身具有一定的寒性作用，长期服用的话，对于脾胃有一定的伤害，而炒白扁豆则会减轻。这种寒性对于人体比较好，另外，炒白扁豆的收涩效果会更好一些，因为生用的白扁豆在祛湿清暑，养胃方面更强，但是炒白扁豆相对来说在收涩，健脾止泻方面来说效果比较好，因为白豆，白扁豆本身具有抗菌，抗病毒的作用，炒制后以后大致的这个作用没有很大的改变，但是对于脾胃虚弱的人来说，效果更好更加使用。

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张月美 普内科 主任医师; 扁豆中毒怎么解救
出现扁豆中毒，立即到医院就诊，在医生指导下催吐，对症处理。扁豆内含有皂角素，进食没有炒熟的扁豆容易导致中毒症状，出现腹痛腹泻，恶心呕吐。吃的比较多者，多饮水后压舌催吐。在医生指导下根据出现的不同症状处理。呕吐腹泻严重者需要通过静脉输液，促进毒物代谢。预防电解质紊乱。腹痛者应用阿托品解痉止痛。扁豆虽然营养丰富，但是不能吃生的或者没有炒熟的扁豆。避免导致中毒。

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张兴明 中医内科 副主任医师; 炒白扁豆与白扁豆区别是什么
炒白扁豆与白扁豆的区别在于口感不同、作用方面有一定不同。 1、炒白扁豆一般对于食欲不振或者脾胃虚弱有更好的治疗作用，炒的白扁豆可以加工成粉末状，然后直接用开水冲服，这样身体吸收效果也会好； 2、白扁豆主要是抗菌和抗病毒的作用，对于治疗大便溏稀、白带过多、胸闷、肚子胀等有疗效。由于每个人的体质以及表现症状、严重程度都是不同的，所以使用炒白扁豆还是白扁豆要因人而异，遵医嘱使用即可。在调理期间要注意不能吃辛辣刺激以及寒凉的食物，不然有可能会影响到效果。

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陈小军 急诊科 副主任医师; 扁豆中毒的症状
扁豆中毒后，患者会出现胃肠道反应，有的会出现恶心、呕吐，腹痛、腹泻等症状，也有的会出现头疼、头晕，嘴唇发麻等症状，甚至会出现高热、休克、昏迷，严重时可能会危害到患者的生命安全。扁豆没有煮熟时食用，特别容易出现食物中毒，所以，在食用时一定要煮熟。毒素会在人体当中潜伏半个小时到三小时左右。出现中毒症状时，要及时到医院就医，在医生的指导下服用合适的药物来治疗。

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: 扁豆中毒的症状

扁豆中毒是一种常见的食物中毒，通常由未煮熟的扁豆引起。扁豆中含有一种叫做皂素的天然毒素，如果摄入过多，会导致中毒。以下是扁豆中毒的一些常见症状：1.消化系统症状：扁豆中毒的主要症状之一是消化系统症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等。这些症状通常在摄入扁豆后数小时内出现，持续时间为数小时至数天不等。2.神经系统症状：扁豆中毒还可能导致神经系统症状，包括头痛、头晕、乏力、嗜睡、昏迷等。这些症状通常在摄入扁豆后数小时内出现，严重者可能导致死亡详情»