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孕妇能吃隔夜菜吗
孕妇是不建议吃隔夜菜的，不仅是孕妇，普通人群在平时也不建议吃隔夜菜，尤其是胃肠不好人群，在吃隔夜菜之后，有可能会加重胃肠道不良反应，从而表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻等。 隔夜菜当中的亚硝酸盐成分含量较高，对于身体是有害的，尤其在过量的摄入亚硝酸盐之后，很可能会有癌变风险。女性在怀孕期间要注意饮食营养均衡调节，不然有可能会影响到胎儿的正常发育。 建议孕妇在怀孕期间应该要多吃水果蔬菜，还要及时补充蛋白质成分，不要吃辛辣刺激性食物。
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隔夜菜是否真的会致癌
隔夜菜长期吃是会导致癌症的出现。 因为菜隔夜以后会有很多细菌在里面，当第二天吃的时候，这些病菌等就会吃入身体中，从而引起身体不适、胃肠道疾病等出现，因此，长期吃隔夜菜容易导致很多癌症的出现。 平时养成良好的生活饮食习惯，避免吃隔夜菜等，低盐、低脂、低油腻饮食，选择清淡、易消化的食物摄入。在吃完饭后要多去运动锻炼，提升体质，减少疾病的发生，同时多喝热水促进身体代谢，定期去医院检查，有异常及时就诊。
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吃了隔夜菜中毒怎么办求救
由于一些蔬菜含有较多硝酸盐类，经过隔夜放置后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，经常食用可易引起致癌性。当食用隔夜菜后引起中毒，多是急性中毒表现，饭菜不卫生，细菌分解作用下引起食物变质，以及亚硝酸盐中毒等。 可伴有头晕乏力，反呕恶心，腹痛腹泻，口唇发绀。明确中毒表现后，需即刻就诊治疗，结合具体病情，采取催吐，洗胃，导泻，保持呼吸道通畅，吸氧，可在医生指导下使用亚甲蓝注射液，对一些亚硝酸盐中毒，硝酸盐都具有延迟毒性的作用，对治疗改善作用明显。
食管乳头状瘤
肠系膜动脉瘤
小棘苔藓
- 隔夜菜的危害
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专家回答：
隔夜菜的危害是为产生大量的亚硝酸盐，会有强烈的致癌性。尤其是绿叶蔬菜和肉类，隔夜之后亚硝酸盐含量会比较大，长期食用这种菜，很容易会造成身体内亚硝酸盐超标，容易私发各种癌症。 所以建议现吃现做不要吃隔夜菜，以免对身体造成不必要的危害。要注意营养膳食平衡。 详细»
- 隔夜菜能吃吗
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专家回答：
隔夜菜一般能吃，但是最好不要吃，因为大多数绿叶蔬菜中含有较多的亚硝酸盐，再加上蔬菜放置时间过长，使蔬菜中营养成分会随着时间流失掉。而且食用后容易对胃肠道功能造成一定负担，并且会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。甚至还会引起中毒的现象， 平时最好吃新鲜的水果和蔬菜。 详细»
- 隔夜菜会导致胃癌？
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专家回答：
有人说，隔夜菜中亚硝酸盐含量很高，进食后会在人体内形成亚硝胺，这种致癌物质会加大人们患癌的风险。实际上除了营养成分会大打折扣外，其最主要引起胃癌风险的原因是隔夜菜在煮熟后放置时间太长，在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐本身并不致癌，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺才具有致癌作用。 吃隔夜菜容易致癌这个说法其实是不准确的，虽然说隔夜菜会产生亚硝酸盐，但其并不足以致癌，大家应该关心的是隔夜菜可能会受到污染，引起肠胃不适，所以就算隔夜菜不会致癌，也尽量的不要吃。 详细»
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- 李家平 主任医师 中山大学附属第一医院 肿瘤介入科
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