豆角中毒

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李芳 主任医师

急诊科 广东省中医院

擅长:对于各种临床急危重症有丰富的处理经验,尤其擅长肾脏疾病特别是急慢性肾功能衰竭等疾病的中西医诊。

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陈小军 副主任医师

急诊科 马鞍山市人民医院

擅长:对急诊科常见病多发病能够熟练处置,能够胜任本专业日常医疗教学和科研工作。

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豆角中毒的原因
豆角中毒的原因是在烹饪豆角的过程中,没有将其完全的烹饪熟透,这时吃了后就会引起中毒的现象。因为豆角当中含有皂素以及植物血球凝集素,只有完全烹饪熟了之后食用,才不会出现中毒的现象。 出现吃豆角中毒的现象时,就会导致人的胃肠道出现明显的不适症状,比如会有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等表现,较为严重时还会引起人出现胸闷、头晕、头痛、心慌、胃部有灼烧感以及白细胞上升的表现。 在出现此种中毒现象时,要立即的到急诊科进行对症处理。
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豆角中毒怎么解毒

豆角中毒可以用催吐的方式进行治疗,严重时需要去医院就诊行输液、洗胃、导泻治疗。如果中毒的情况比较轻微,一般不需要特殊治疗,中毒的症状会随着时间的推移慢慢消失,但如果腹泻、恶心、呕吐的情况特别严重,应及时到医院就诊。 豆角的种类有很多,一般不会发生食物中毒的情况,但如果食用了未熟透的豆角,因为会含有一些毒蛋白,吃完以后会发生中毒情况。平时一定要注意饮食卫生,吃豆角的时候,一定要炒熟或者是煮熟。

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豆角会中毒吗

豆角如果吃了没有煮熟透的豆角,或者吃了生的豆角,那么可能会引起中毒的症状。 因为生豆角当中含有豆素,如果进入到人体的红细胞当中,可能会产生毒性蛋白,对胃肠细胞会造成伤害。 吃豆角的时候,要先把豆角煮熟透。一般来说,煮熟15分钟以后,这些物质就会被分解,就变成无毒,吃豆角一定要煮熟透才进食,如果吃豆角之后出现了恶心,呕吐,反胃,甚至腹痛,腹泻等不舒服,建议及时到医院进一步就诊。

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朱冰 急诊科 副主任医师

豆角中毒症状

豆角中毒的病人通常会出现恶心呕吐、腹痛腹泻以及全身乏力、四肢酸痛的现象。病情比较严重的患者还会出现脱水、血压降低以及人体器官衰竭的现象。 发生豆角中毒,需要及时去医院进行治疗,在专业人员的帮助下进行解毒处理。同时静脉输入盐水,避免脱水对生命造成威胁。 豆角是一种比较常见的蔬菜,只要彻底炒熟,不会引起中毒。

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吃豆角中毒的症状

吃豆角中毒可能会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状。1、恶心呕吐:如果进食未经煮熟的豆角或者豆角发生腐败,可能会产生毒素,从而诱发中毒反应。当有毒物质对胃肠道造成刺激时,容易产生恶心呕吐的现象。2、腹痛:胃肠道受到刺激时,还有可能会导致肠道的蠕动速度增快,从而产生腹痛现象。大多为阵发性的疼痛,疼痛的部位通常以上腹部以及脐周部最为多见。3、腹泻:有毒物质对胃肠道造成刺激后,不仅会导致胃肠道的蠕动速度加快,还有可能会造成较多的炎性物质渗出 详情»

王薇 主任医师 消化内科 北京医院
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芸豆角中毒
专家回答:

出现了中毒的情况,首先要立即停止服用这个豆角,其次需要立即到当地的二甲以上医院急诊科进行相关检查,首先需要告诉医生你吃了这个不熟的豆角,才出现一系列的症状,医生就方便根据你目前的情况进行相关检查,做了检查之后医生会根据你目前的病情进行对症治疗,如果症状严重的需要洗胃治疗。 详细»

吃豆角中毒原因
专家回答:

当豆角没有加热或没有完全煮熟时可能会中毒,通常表现为头晕、恶心和呕吐,在严重情况下表现为呕吐和腹泻。如果病人有轻微的豆角中毒症状,卧床休息,多次服用少量开水或浓茶可以缓解症状。如果患者出现严重的豆角中毒症状,应尽可能多喝水稀释毒素,并及时送医院治疗,洗胃呕吐,排出胃中的毒素,减少毒素的吸收。 详细»

豆角会中毒吗?
专家回答:

通常在临床上,没有煮熟的豆角,吃的时候会导致中毒的问题。病人通常表现为恶心,呕吐,腹痛,腹泻等严重的消化道症状。有些病人甚至会出现脱水的问题,主要是由于从消化道丢失的体液比较过多,引起来的这个时候需要尽快进行液体补充。纠正内环境紊乱的问题。这一点在临床上很多人容易忽视,因此需要你注意。 详细»

豆角为什么会中毒
专家回答:

豆角味道鲜美,营养丰富,具有健脾和胃,补肾的功效。但是在烹饪豆角时一定要做熟,因为未煮熟的豆角中,皂素没有遭到破坏,还存留在豆角里。皂素对胃肠道粘膜有很强的刺激性作用,吃未熟透的豆角,会让人产生呕吐,腹泻,四肢无力等症状,所以无论凉拌还是炒质,一定要将豆角熟透之后,才能食用。 详细»

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维生素C
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功效主治:本品用于治疗坏血病,也可用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等辅助治疗等。

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