诊断需根据患者病史、临床症状，辅以粪便镜检、粪便培养等检查。
病史
发病前有不洁食物食用史或暴饮暴食、肚子受凉。
临床症状
腹泻、腹痛、发热、呕吐、脱水、乏力等。
粪便镜检
白细胞、脓细胞增多，考虑痢疾、肠炎等疾病，还可诊断寄生虫病。
粪便培养
用于鉴定肠道疾病病原。
临床分类 根据病因的不同可分为感染性和非感染性急性肠炎。
慢性肠炎和急性肠炎的致病病因不同，症状表现不同，对人体健康的危害程度也不同。急性肠炎是感染致病病原体或者饮食不当、作息不当等，导致肠道黏膜有急性炎症发生所引起的，临床症状表现为剧烈的腹泻、腹痛，部分病人还会伴有发热。慢性肠炎大多是由急性肠炎转化而来，还可能是因为遗传因素、环境因素、药物因素、免疫因素、情绪因素等所导致，肠道黏膜或者黏膜下层有慢性、渐进性的炎症发生。临床症状表现为大便稀薄伴有腹痛，或者腹泻和便秘交替发生。慢性肠炎对人体健康的损伤要比急性肠炎更为严重。
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急性肠炎和慢性肠炎的病因、症状、以及发病时间都有区别。急性肠炎是夏秋季的常见病，多发病。多由细菌及病毒等微生物感染所致,其表现主要为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，严重者可致脱水，电解质紊乱，休克等。慢性肠炎泛指肠道的慢性炎症性疾病，没有固定发病时间，其病因可为细菌、霉菌、病毒、原虫等微生物感染等。临床表现为腹痛，腹泻及消化不良等症。
急性肠炎和慢性肠炎的区别
1、急性肠炎和慢性肠炎的病因不同。急性胃肠炎主要是由于饮食不当，以及一些流行性的病毒引起的。而慢性肠炎，一般是由急性肠炎长期治疗不当造成的，另外也是由长期的不良饮食习惯造成的。
2、急性肠炎和慢性肠炎的症状不同。急性肠炎的症状主要是腹泻比较严重，一般患者上厕所的次数特别多。而慢性肠炎，一般会出现腹痛、腹泻、消化不良等一些情况，腹泻的程度轻重不一，重者有粘液便或者是水样便。
3、急性肠炎和慢性肠炎的发病时间不同。急性胃肠炎一般发生在春秋换季的季节而慢性肠炎一般没有固定的时间。
急性肠炎和慢性肠炎怎么治疗
1、急性肠炎可以选择使用药物治疗，尽量不要使用抗生素，抗生素会破坏肠道内的菌类平衡。如果患者拉水严重，则也要进行补水治疗。最好在医生指导下用药及治疗。
2、慢性肠炎一定要根据病情来选择药物治疗，需要到正规医院化验大便常规，根据具体肠炎的类型来选择药物治疗。
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急性肠炎和慢性肠炎的区别，主要是症状持续时间来区别的。一般腹泻、腹痛等肠炎的症状，不超过一个月的为急性肠炎；慢性肠炎可能会有急性肠炎迁延，或反复发作而来的，病程一般在两个月以上。急性肠炎起病急，而且比较剧烈，一般不用治疗，也可以很快的康复，是一种相对自限性的疾病。而慢性肠炎会经常发病，可能以腹泻、腹痛为主要症状。急性肠炎是夏、秋季常见的疾病；慢性肠炎是一种肠道的慢性炎症疾病，也可能由过敏变态反应等原因所导致，还有一些特异性的肠道炎症，比如溃疡性结肠炎或克罗恩病等。
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