鱼肝中毒的病因
鱼肝中毒中最主要的是鲨鱼、鳕鱼肝中毒，其次为马鲛鱼、鳇鱼等。大量进食鱼肝可导致鱼肝中毒，婴儿可因一次性摄入大量或长期服用过量鱼肝油导致中毒。此外食用北极熊、狗、狼等动物肝脏也可导致中毒。
1、鱼肝及动物肝内有高含量的维生素A，若大量食入，则可引起维生素A中毒。
2、过量维生素A可降低细胞膜和溶酶体膜的稳定性；增加骨转换；干扰其他脂溶性维生素，如维生素D、维生素E和维生素K的代谢，导致多脏器的病变。
鱼肝中毒中最主要的是鲨鱼、鳕鱼肝中毒，其次为马鲛鱼、鳇鱼等。大量进食鱼肝可导致鱼肝中毒，婴儿可因一次性摄入大量或长期服用过量鱼肝油导致中毒。此外食用北极熊、狗、狼等动物肝脏也可导致中毒。
1、鱼肝及动物肝内有高含量的维生素A，若大量食入，则可引起维生素A中毒。
2、过量维生素A可降低细胞膜和溶酶体膜的稳定性；增加骨转换；干扰其他脂溶性维生素，如维生素D、维生素E和维生素K的代谢，导致多脏器的病变。
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