病因
急性胰腺炎的病因多与胆道疾病、酒精、胰管阻塞、十二指肠降段疾病、手术与创伤、代谢障碍、药物、感染、过度进食等相关。
发病机制
各种致病因素导致胰管内高压，腺泡细胞内Ca2+水平显著上升，溶酶体在腺泡细胞内提前激活酶原，大量活化的胰酶消化胰腺自身，导致大量炎性渗出，炎症过程中参与的众多因素可以正反馈方式相互作用，使炎症逐级放大，当超过机体的抗炎能力时，炎症向全身扩展，出现多器官炎症性损伤及功能障碍。
急性胰腺炎最常见的病因是胆结石、酒精和高脂血症。急性胰腺炎是由多种原因导致的胰酶异常激活，引起胰腺组织的自身消化，严重时可引起其他器官功能障碍的疾病。大量饮酒、暴饮暴食通常是急性胰腺炎的主要诱因。临床上患者会出现持续性的上腹疼痛，伴有恶心、呕吐、腹胀及发热等症状。平时建议养成良好的饮食习惯，切忌暴饮暴食，少吃奶油蛋糕、油炸食品等高脂食物。
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急性胰腺炎和脂肪肝之间没有必然的相关性。首先，急性胰腺炎是临床上常见的消化系统的急症。导致急性胰腺炎的因素，常见的有胆源性胰腺炎、酒精性胰腺炎。还有的患者可能是高甘油三酯血症引起，另外也包括药物因素或者免疫因素等。对于胰腺炎的患者，近几年来发现高甘油三酯血症，或者酒精性胰腺炎在我国发病率有明显升高。也就是这一类的患者平素可能喜欢饮酒，喜欢吃肥腻或者高脂肪的饮食导致血脂升高。同时脂肪肝是过多脂肪沉积于内脏的病理性临床综合征，它其中的病因也包含酒精性因素、代谢因素等。也就是这两类疾病，它们之间有共同的致病因素。所以有的患者可能是由于不良的饮食习惯，或者长期饮酒的习惯导致脂肪肝发生。同时这一类病因也是急性胰腺炎的高危因素，所以对于急性胰腺炎伴有脂肪肝的患者，控制饮食和适当运动可能显得尤为重要。
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