胆结石可以适量的吃韭菜,但病情的发作期即急性期,最好少吃。原因如下:1、韭菜本身就属于发物,胆结石患者吃了以后,容易刺激胆结石症状发作,会引起胆绞痛症状。2、当胆结石病情处于急性发作状态,或者合并有胆囊炎、胆囊结石等情况,如果食用过多的韭菜有可能引起胆汁分泌异常,加重病情。3、胆结石患者如果出现明显的腹胀症状,应该尽可能少吃韭菜,因为摄入韭菜后体内会产生大量的气体,加重胃肠道不适症状。建议胆囊结石患者尽量吃容易消化而且脂肪含量低的食物,如面条、米饭、米粉、稀粥等食物。患者平时还可采用山楂片泡水喝,既帮助患者消化又促进脂肪的代谢。
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