肝豆状核变性

肝豆状核变性的主要临床症状有吞咽困难、运动迟缓、肌强直、流口水等症状。这类疾病在中国的发病率比较高，多发生在儿童和青少年时期，男性发病率比女性发病率高。干豆状核变性是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍性疾病，治疗难度大，患者尽量做到早发现、早诊断、早治疗。在患病期间，患者要养成良好的饮食习惯，合理安排饮食。

1、忌食用含铜高的食物，例如：猪肉、蛤蜊、动物肝脏、黄豆、黑豆、小豆、巧克力、蘑菇、荠菜等食物，尽量避免铜摄入过量，加重病情。

2、饮食以低铜为原则，宜食用面、精瘦肉、鸡肉、鸭肉、马铃薯、白菜、苹果、牛奶等。尽量降低铜的摄入，缓解症状。

3、补充足够的热量，多吃富含蛋白质的食物，补充足够的营养。可以多吃鱼肉、鸡肉、牛奶等，但是不可过度摄入，避免诱发肝性脑病。

4、宜食用富含碳水化合物的食物。平时注意储备肝糖原，在一定程度上可以预防毒素对干细胞的损害。

5、多吃富含纤维素的食物，例如：粗米、燕麦、番薯等粗粮，能减少肠道产氨，还起到通便的作用。

6、低盐饮食。患者平时少吃或者不吃腌制的食物，这类食物盐分比较多。摄入过多容易引起水肿。患者一天摄入盐分尽量控制在六克以下。

7、不可暴饮暴食，少吃多餐为主。患者可适当在在下午加餐，吃个下午茶。另外，烹饪的时候要注意充分煮熟，避免引起腹泻。食物尽量煮烂一点，比较容易消化。

8、多吃新鲜蔬菜水果，例如：香蕉、苹果、雪梨、菠菜、芹菜、生菜、樱桃等，都富含维生素，宜多吃。患者可以在饭后食用，有助于消化。另外，患者平时可适当多喝鲜榨果汁或者蔬菜汁，不仅可以补充水分还可以补充身体所需的维生素。

以上是一些关于肝豆状核变形的饮食介绍，对患者的治疗都有一定的帮助。患者平时可以适当做一些关于饮食的计划，合理安排饮食，注意营养均衡，积极配合医生的治疗。多锻炼，适当参加一些体育活动，有利于促进新陈代谢，增强体质。最后，患者还要保持积极乐观的心态，配合医生治疗，按时吃药，一定很快就能恢复健康。