食物过敏症的临床表现以皮肤、消化和呼吸系统多见。一般IgE介导的食物过敏主要累及皮肤和黏膜相关的组织器官，非IgE介导的食物过敏则可累及其他组织器官。症状和体征因过敏原、发病机制和患者年龄的不同而异。婴儿最常见的是特应性皮炎，或者同时伴有胃肠道症状（恶心、呕吐、腹泻）。
典型症状
1、胃肠道呕吐、腹泻、胃食管反流、便秘（伴或不伴肛周皮疹）、血便、缺铁性贫血，严重者可出现生长落后、缺铁性贫血、低蛋白血症、肠病或严重结肠炎。
2、皮肤特应性皮炎，面部、口唇、眼睑水肿（血管神经性水肿），进食后出现荨麻疹，皮肤瘙痒，严重者可出现、低蛋白血症、生长落后或缺铁性贫血。
3、呼吸道（非感染性）鼻痒、流涕、中耳炎、慢性咳嗽、喘息，严重者可出现急性喉水肿或气道阻塞。
4、眼部眼痒、流泪、瞬目、球结膜充血。
5、全身持续的腹痛，儿童期生长发育落后，严重者可出现过敏性休克。
并发症
可引起鼻炎、结膜炎、复发性口腔溃疡、支气管哮喘、过敏性紫癜、心律失常、头痛、眩晕、肾炎、尿毒症等。
食物过敏一般一个小时到两个小时左右发作。如果患者的体质比较差，吃过过敏的食物后会立刻发作。如果吃的量比较少或者身体抵抗力较高，可能需要四、五个小时才会发作。食物过敏后皮肤会出现一些红色的疹子，严重的话还会出现喉咙水肿呼吸困难的症状。要咨询医生服用抗过敏药物治疗。
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对食物过敏的症状，主要会表现为腹痛、腹泻，或者皮肤红疹、皮肤瘙痒。如果吃酸、辣、刺激性的食物，或者海产品，很容易导致食物过敏的情况发生。如果有过敏体质的患者，平时尽量少吃这些食物，同时也可以进行过敏原的检测，可以明确对哪一些食物过敏。有效的避开这些食物，会避免病情的复发。食物过敏后，必须及时应用抗过敏的药物，进行治疗。
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在生活中，任何一种食物都有可能成为过敏源，食物过敏严重时会导致休克，抢救不及时会危及生命，所以当出现食物过敏的症状时，要及时送往医院进行急救，那么食物过敏的症状都有哪些呢？
1、嘴麻和喉咙痒。比如有些患者吃了芒果会出现嘴和喉咙痒的，这是属于比较轻的过敏症状了，需要确认过敏源，然后清除口中食物，停止食用该食物，脱离过敏源，这样的症状很快就会消失了。
2、皮肤出现异常症状。在进食某种食物十几分钟之后出现皮肤红肿伴有红疹子，而且十分瘙痒，这是食物过敏出现的比较严重的一种情况，需要采取一些手段来治疗，如果情况不是非常的严重，可以自行使用1%氢化可的松软膏、皮炎平霜等来进行止痒消肿，情况比较严重的需要前晚医院进行治疗。
3、胃肠道过敏。这是食物过敏中出现症状最多的一种，主要表现为恶心、腹胀、腹泻、呕吐等症状，这属于比较严重的食物过敏，需要及时就医，很多患者会误认为是肠道疾病，从而耽误抢救的时机，出现这种症状时，通常还会伴有呼吸不畅，普通的肠道疾病不会出现呼吸不畅的症状，要认真分析症状，出现以上症状时请及时前往医院进行专业的治疗。
4、精神不好。少数患者在食物过敏之后会出现精神上的不适症状，这样的症状并不是很常见，所以比较少人知道精神上的不适也是食物过敏的其中一种症状，其主要表现为情绪暴躁、心情低沉，抑郁或昏昏欲睡等，症状通常出现在接触过敏源的48小时内。
以目前的医学水平还无法做到脱敏治疗，防止食物过敏最主要的手段是避开过敏源，比较容易引起过敏的食物种类有富含蛋白质的食物、海产类、有特殊气味的食物、有刺激性的食物、某些生食的食物、富含细菌的食物、含有真菌的食物、富含蛋白质而不易消化的食物以及种子类食物，患者要注意避开以上的食物，以免引起过敏。同时，也有一些食物可以驱赶走过敏症状，如大蒜，多吃大蒜可以让人更好的增强体质抵抗过敏源，多吃坚果和喝酸奶可以减轻过敏的症状，降低人体对过敏原的免疫反应，出现严重的过敏症状时还是需要及时前往医院治疗。
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