细菌性食物中毒的保健
本病尚无有效疫苗。本病的发生与进食不卫生的食物关系密切，正常人可通过以下方式尽可能避免发病。
1、患者要注意饮食卫生，充分烹饪。剩菜剩饭要及时冷藏，再次食用前要进行再加工，避免再次发病。
2、不吃腐烂、变质、过保质期的食物。
3、做好厨房、餐厅的卫生工作，认真清洗、妥善放置餐具。
4、饭前认真洗手，不要用未清洗的手拿食物。
5、不吃来历不明的食物，不去没有经营许可的餐厅或摊贩购买食物。
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想要预防细菌性食物中毒，首先需要注重饮食的清洁度，特别是进食的新鲜蔬菜和水果，需要提前的用盐水进行浸泡，浸泡的时间达到半个小时以上，能够消除食材表面的农药残留和细菌残留，避免引起细菌中毒。除此之外，还要避免吃剩菜。因为剩菜中含有的亚硝酸盐会增加，含有的毒素也会增加，多吃新鲜的食材。对于任何食物都尽量选择烹饪煮熟透了的方法进食，不要选择吃生食。
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平时在烹饪的时候一定要煮熟或者是加热透，预防交叉污染，还有一些食物可能暴露在空气的时间比较长，所以会产生变质，还有的食物包装袋有涨袋的情况，就算是保质期没有到期，也不要冒险去吃，所以说在吃东西的时候一定要注意食品的安全，而且还要注意饮食上的卫生。
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