神经型食物中毒的病因

神经型食物中毒的病因

神经型食物中毒因进食被肉毒杆菌外毒素污染的食物而引起，偶可由伤口感染而致病。肉毒杆菌被婴儿摄入胃肠道后也可产生大量外毒素而致病。

1、肉毒杆菌按抗原性不同，可分为A、B、C、D、E、F、G7种血清型，对人致病以A、B、E3型为主。

2、肉毒杆菌外毒素经肠道吸收或从伤口吸收进入血流，毒素主要作用于颅脑神经核、肌肉神经连接处及自主神经末梢。抑制神经传导介质-乙酰胆碱的释放，使神经肌肉接头的冲动传导发生障碍，导致眼肌、咽肌及全身骨骼肌持续处于软瘫状态，表现为一系列的神经麻痹症状。

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